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三陸産　お造り用炙りしめ鯖

¥486 税込

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[お届け内容]
炙りしめ鯖 フィーレ1枚× 1パック

[魚について]
脂の乗りがよく、しっかりとした身質が特徴の三陸産のサバを使用。
世界三大漁場の一つに数えられる三陸は親潮（寒流）と黒潮（暖流）のぶつかり合う魚がおいしくなるには最適な環境です。

[味付け]
酸のきつさを抑えた調合の特製の甘めの酢で作った、まるでお寿司屋さんのようなしめ鯖です。
さらにひと手間加えて炙りにしました。
美味しいしめ鯖にさらに香ばしくなった皮目と脂が加わった逸品です。

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調理方法

流水で10分ほど解凍してください。
半解凍のうちにお好みにスライスしてお皿に盛り付けると綺麗に仕上がります。
その場合、解凍時間は6～7分ほどが目安です（気温や水温によって前後します）

お召し上がり方

そのままお召し上がりください。
お好みで薬味を添えても。
解凍後はお早めにお召し上がりください。

石山水産だからできる製造のひみつ

石山水産は原料の一次加工から手がける水産加工のプロフェッショナル。
目の前の岩手県山田湾の浜で水揚げされたものや三陸産の魚介類を中心に鮮度のいいうちに加工しています。
さらに、最新鋭のリキッドフリーザーによる高鮮度凍結により、まるでおろし立てのようなおいしさをキープ。全国の食卓へおいしい魚介類をお届けすることができます。
しめ鯖は鮮度感を残すために、甘めに〆ています。
加えて、皮目を炙り、香ばしさを出すことで、まるでお店のような一皿をご家庭で楽しめます。

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